- 350 gr. di maccheroni
- 200 gr. di passata di pomodoro
- 150 gr. di piselli sgranati
- 1 peperone rosso
- olio extravergine d'oliva
- pepe
- sale
Pulite e tagliate il peperone a listarelle. Versate in un tegame la passata di pomodoro con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete il pepe e il sale. Cuocete a fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungete peperone e piselli, continuate la cottura per 20 minuti ancora mescolando di tanto in tanto. Lessate i maccheroni al dente in acqua salata, poi scolate. Condite col condimento preparato, mescolate e servite subito.
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