tag:blogger.com,1999:blog-47265519869567496572024-03-14T10:28:24.312+01:00RICETTE VEGETARIANEOltre 500 ricette di cucina vegetariana
e cucina etnica vegetarianaUnknownnoreply@blogger.comBlogger538125tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-89347556348896108962016-06-28T14:45:00.004+02:002016-06-28T14:45:50.287+02:00<span style="color: #6aa84f; font-size: x-large;">Seguici su: <a href="https://www.facebook.com/vegetarianamente/" target="_blank">https://www.facebook.com/vegetarianamente/</a></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-73697660335379663412013-02-21T11:00:00.000+01:002013-02-21T11:57:14.425+01:00Ciambella ripiena<span style="background-color: white; color: #330b0b; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredienti per 6 persone:</b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Per la ciambella:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g di farina</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 uova</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina scarsa di lievito in polvere</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 bustina di zucchero vanigliato</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 presa di sale</span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Per il ripieno:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">250 g di ricotta</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 cucchiai di miele di eucalipto</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tuorli</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di zucchero</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">20 g di burro</span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; color: #330b0b; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Preparazione</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #330b0b; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">Versate la farina in un recipiente capiente, unite lo zucchero vanigliato, il sale, e il lievito. Incorporate le uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Imburrate uno stampo per ciambelle, versateci il composto e infornate a 180 gradi per 40 minuti, quindi togliete dal forno e fate raffreddare. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">Passate la ricotta al setaccio, </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">unite lo zucchero</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">, il miele, i tuorli </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">e amalgamate bene</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">. Tagliate la ciambella a metà orizzontalmente formando due anelli. Farciteli con la ricotta. Servite la ciambella guarnita con panna montata e fragole.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-24916473351193747812012-09-12T00:00:00.000+02:002012-09-12T00:00:04.382+02:00Riso al Brandy<br />
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<b>Ingredienti </b><span style="font-weight: bold; word-spacing: normal;">per 4 persone:</span></div>
<ul style="border-color: black; border-style: none; color: navy; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10pt; font-weight: bold;">
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">350 g riso</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">350 g passata di pomodoro</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">1 porro</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">3 cucchiai olio</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">1 bicchierino brandy</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">Sale</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">Pepe</li>
</ul>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Fate appassire nell’olio e poca d'acqua il porro lavato e tritato; aggiungete il passato di pomodoro, salate e pepate. cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti e versate il brandy. Cuocete il riso al dente in abbondante acqua salata, conditelo con il sugo preparato e servire.</div>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLsI_XPHOUAaeP7TyUZ0kLQ0Ad8zUx9OmSh_Eyae3YnqFqmIZJhnUH35jpFbwquPVzBMEw4H-dcJQvNIO5HPIGvmD4MGOp2ss8YM05gIxysCXjG_p12KS-k3SbOx4ofQa9HLl164PQlQ/s1600/1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLsI_XPHOUAaeP7TyUZ0kLQ0Ad8zUx9OmSh_Eyae3YnqFqmIZJhnUH35jpFbwquPVzBMEw4H-dcJQvNIO5HPIGvmD4MGOp2ss8YM05gIxysCXjG_p12KS-k3SbOx4ofQa9HLl164PQlQ/s320/1.jpeg" width="213" /></a></div>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Fonte immagine: <a href="http://www.flickr.com/photos/piperita/5424631020/" target="_blank">flickr.com</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-4888302403767164982012-09-11T12:32:00.000+02:002012-09-11T12:35:32.955+02:00Torta agli asparagi<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">600 g asparagi</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">1 mazzetto prezzemolo</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">50 g parmigiano reggiano</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">4 cucchiai olio extra vergine di oliva</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">250 g ricotta</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">250 g farina bianca</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">100 g panna</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">1 scalogno</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">1 uovo</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">50 g margarina</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">sale</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">pepe</span></li>
</ul>
<br />
<br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Preparate la pasta: </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">in un robot da cucina mettete la farina bianca, la margarina e l'olio e frullate. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Mettete qualche cucchiaiata di acqua in modo da ottenere una pasta elastica e liscia. Salate. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Affettate lo scalogno e fatelo appassire con qualche cucchiaio d'acqua in una padella antiaderente. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Lavate e raschiate gli asparagi, quindi tagliateli a pezzettini eliminando la parte dura. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Unite gli asparagi allo scalogno, bagnateli con mezzo bicchiere d'acqua, portateli a cottura. Lavate il prezzemolo e tritatelo, poi unitelo agli asparagi. Lasciate raffreddare. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Lavorate la ricotta con la panna e il parmigiano grattugiato. </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Unitevi gli asparagi con il prezzemolo e lo scalogno. Salate e pepate. </span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Stendete la pasta in una tortiera di circa 27cm di diametro, facendo in modo che sbordi abbondantemente, e versatevi sopra il composto. Coprite con la pasta che esce dal bordo e pennellate con l'uovo sbattuto. Infornate in forno già caldo a 200 °C per circa 35 minuti.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-35813103972636887092012-09-10T01:00:00.000+02:002012-09-10T15:49:55.699+02:00Crostata ai frutti di bosco<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">1 pasta frolla già pronta</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">per la crema:</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">20 gr. di farina</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">ml. 200 di latte</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">3 tuorli d'uovo</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">70 gr. di zucchero</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">per la copertura:</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">450 gr. di frutti di bosco</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">gelatina per dolci</span></li>
</ul>
<br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Per prima cosa preparate la crema: mescolate bene i tuorli con il latte caldo e aggiungete gradualmente la farina e poi lo zucchero, sempre mescolando con una frusta </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">in un pentolino a fuoco basso. Lasciate raffreddare.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Imburrate e infarinate una tortiera e rivestite lo stampo con la pasta frolla, bucherellandola con la forchetta. Riempite di crema e cuocere in forno per 20 minuti a 180°.</span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">A cottura completa, lasciate raffreddare e, successivamente, stendete i frutti di bosco mescolati alla gelatina su tutta la superficie.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwpAxlQkOT3wJLYfo-0hphf11xZkMK_RQ7CQOjX8PM-4tCwRpE5Ifjvi0xs_4dEp8JJstbEavF6i9M4cIJ2kXs4yRopRT_uS9DTXzDd0Ouvgguw6Tc_FpzNLlKIafB5oTyFIDvRoxLljs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwpAxlQkOT3wJLYfo-0hphf11xZkMK_RQ7CQOjX8PM-4tCwRpE5Ifjvi0xs_4dEp8JJstbEavF6i9M4cIJ2kXs4yRopRT_uS9DTXzDd0Ouvgguw6Tc_FpzNLlKIafB5oTyFIDvRoxLljs/s320/2.jpg" width="212" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fonte immagine: <a href="http://www.flickr.com/photos/marittoledo/5005279946/" target="_blank">flickr.com</a></div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-52446880269305412822012-09-10T00:00:00.000+02:002012-09-10T15:42:53.990+02:00Creme caramel<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">2 uova</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">2 tuorli</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">zucchero per caramello</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">ml. 600 di latte scremato</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">1 scorza di limone</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">foglie di menta q.b.</span></li>
</ul>
<br style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Sciogliete lo zucchero in un pentolino con 4 cucchiai circa d'acqua e cuocetelo finché non si crea un composto dorato. Versatelo poi sul fondo dello stampo per il budino. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Sbattete le 2 uova e i tuorli in una ciotola con la frusta elettrica. Riscaldate il latte con la scorza del limone; aggiungerlo, una volta intiepidito, al composto di uova. Mescolate ancora con la frusta fino ad ottenere un composto bianco, soffice e senza grumi.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Accendete il forno a 200°. Versate il composto nello stampo e fatelo cuocere a bagnomaria per 1 ora. Spegnete il forno e fate raffreddare. Mettete il composto in frigo per 1 ora e sformatelo su un piatto da portata, decorandolo con le foglie di menta.</span>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZGtBghyMaQ7uhcP9dbfTzvuN1y-Fmf__4PxQjfJgc7F-YfVPTxqJfMFVkpZsxOUTHKa2ZaHFKOmVH4-v12axmbpThMtTS8GAPf2WGCyWv3TyAkc4yuwh9wJWRjngpFfpQ_1qn5MNoF4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZGtBghyMaQ7uhcP9dbfTzvuN1y-Fmf__4PxQjfJgc7F-YfVPTxqJfMFVkpZsxOUTHKa2ZaHFKOmVH4-v12axmbpThMtTS8GAPf2WGCyWv3TyAkc4yuwh9wJWRjngpFfpQ_1qn5MNoF4/s320/1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Fonte immagine:<a href="http://www.blogger.com/goog_1903133178"> </a></span><a href="http://www.flickr.com/photos/redpeace/6290034751/" target="_blank">flickr.com</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-34303576422696653902012-07-26T10:01:00.000+02:002012-07-26T10:02:08.159+02:00Insalata di Fagiolini<br />
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<ul style="border-color: black; border-style: none; color: navy; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10pt; font-weight: bold;">
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">500 gr di fagiolini</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">60 gr di nocciole sgusciate</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">20 gr di pinoli</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">1 pomodoro maturo</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">1 mazzo di rucola</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">aceto di vino</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">olio extravergine di oliva,</li>
<li style="border-color: black; border-style: none; color: black; word-spacing: normal;">sale</li>
</ul>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Pulite i fagiolini <span style="background-color: white;">con acqua</span><span style="background-color: white;"> e tagliateli alle estremità; Cuoceteli a vapore per circa 25 minuti fino a renderli al dente. Scolateli e lasciateli raffreddare. Versate le nocciole e i pinoli in una teglia da forno, tostateli nel forno già’ caldo, a calore medio, per 5-10 minuti e fateli </span></div>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">raffreddare. Lavate la rucola, asciugatela, </span><span style="background-color: white;">affettatela finemente e disponendola in una terrina. Tagliate a dadini il pomodoro e conditelo con sale e olio.</span><span style="background-color: white;"> </span></div>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Tagliate <span style="background-color: white;">i fagiolini cotti </span><span style="background-color: white;">a piccoli pezzi e mescolateli con la rucola, aggiungete le nocciole tritate finemente e condite il tutto con sale, olio e alcune gocce d’aceto.</span><span style="background-color: white;"> </span></div>
<div style="border-color: black; border-style: none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Versate l’insalata in 4 piatti piani, adagiate al centro il pomodoro marinato, decorate con i pinoli tostati e servite.</div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-75431124336428128762012-07-23T10:33:00.000+02:002012-07-23T10:45:17.697+02:00Crostini con Seitan<span style="font-size: large;">Ingredienti</span> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">per 4 persone: </span><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">4 fette di pane casereccio</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">200 gr. di seitan</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">qualche oliva tagliata a pezzettini</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">prezzemolo</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">sale</span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Tagliate il seitan a dadini. Frullate con le olive 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il prezzemolo tritato e 1/2 tazza di acqua, fino a ottenere un composto cremoso. Tostate le fette di pane e distribuirvi la crema di seitan; servite i crostini subito.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-40540244255566486082012-07-23T10:00:00.000+02:002012-07-23T10:46:27.786+02:00Alu Tama (Nepal)<span class="finestraricetteingredienti" style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Ingredienti per 4 persone:</span><br />
<span class="finestraricetteingredienti" style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';"><br /></span><br />
<span class="finestraricetteingredienti" style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">50 gr. di fagioli </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">secchi </span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">con l'occhio</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">100 gr. di germogli di soia</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 patate grandi</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cipolla bianca</span><br />
<span style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 peperoncini rossi freschi</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 pomodori</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cucchiaino di cumino in polvere</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cucchiaino raso di peperoncino in polvere</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 spicchio d'aglio</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 pizzico di curcuma</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 pizzico di pepe nero macinato</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 bicchiere di brodo vegetale</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 vasetto di yogurt di soia</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 manciata di prezzemolo</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 cucchiai di olio extravergine d'oliva</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">sale</span><br />
<span class="finestraricetteinterlinea" style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';"><br /></span><span class="finestraricettepreparazione" style="font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Tenete i fagioli in acqua fredda per l'intera notte,poi sciacquateli e metterli da parte. Scaldate l'olio in una padella con i bordi alti e versatevi la cipolla sminuzzata; lasciate soffriggere per alcuni minuti. Aggiungete le spezie, i fagioli scolati, i germogli di soia, le patate e i pomodori tagliati a cubetti; lasciate cuocere per qualche minuto. Aggiungete lo yogurt e il brodo, poi mescolate nuovamente portando la zuppa a ebollizione. Cuocete a fuoco lento, fino a quando patate e fagioli sono diventati teneri. Togliete dal fuoco, aggiungete il sale quanto basta, eil prezzemolo tritato. Potete servire l'Alu Tama con riso cotto.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-49716247866027224182012-07-03T06:00:00.000+02:002012-07-03T17:56:25.539+02:00Frittata di verdure<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; line-height: 18px; text-transform: uppercase;">INGREDIENTI PER 4 PERSONE:</span><br />
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<span style="background-color: white; font-weight: bold; text-transform: uppercase;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">
<div class="BoxText" style="line-height: normal;">
<ul style="color: #222222;">
<li><span style="background-color: white;"> </span><b><span style="background-color: white;">500 g di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">patate</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> 200 g di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">fagioli</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> 6</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">scalogni</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> 20 g di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">funghi secchi</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">6</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">uova</span></b></li>
<li><span style="background-color: white;"><b> <span style="background-color: white;">2 fette di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">pane casereccio</span></b></span></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> 8 cucchiai di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">latte</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> 3 cucchiai di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">olio di oliva extra vergine</span></b></li>
<li><b><span style="background-color: white;"> ½ cucchiaino di</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">erbe aromatiche miste</span></b></li>
<li><span style="background-color: white;"><b> sale</b></span></li>
<li><span style="background-color: white;"><b> pepe</b></span></li>
</ul>
<div style="color: #222222; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
Sbucciate le patate e i fagiolini e lavateli. Sbucciate gli scalogni. </div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
Mettete i funghi in acqua per venti minuti, poi asciugateli.</div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
Passate nel robot da cucina le verdure e i funghi, tagliandoli grossolanamente</div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
<span style="background-color: white;">Scaldate l'olio in una padella grande e gettatevi il trito. Unite il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Rimestate. Abbassate la fiamma, coprite la padella e fate cuocere per 20 minuti.</span></div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
Sbriciolate il pane nel latte. Sbattete le uova con sale pepe e latte. Mettete il tutto sopra le verdure. Con una paletta, cercate di far penetrare le uova sul fondo della padella. Mettete il coperchio e fate cuocere fin quando la frittata non è ben cotta. A metà cottura giratela e cuocetela anche dall'altra parte. A fine cottura tagliate la frittata nella padella stessa e servitela subito.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlWMqKZIpQ6YOXRdrV5pWhYqIJHa1bvRH8pCCSUjoEcc4mSGZXz1glxneOxaf7dpqQJzjCxmOH_I-anSBudK_XMjOrG3GrPR6ULHBkfT5sUxlaH5dH8Dg8b5WfcQfBNMkuNfy4tP_YFlc/s1600/f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlWMqKZIpQ6YOXRdrV5pWhYqIJHa1bvRH8pCCSUjoEcc4mSGZXz1glxneOxaf7dpqQJzjCxmOH_I-anSBudK_XMjOrG3GrPR6ULHBkfT5sUxlaH5dH8Dg8b5WfcQfBNMkuNfy4tP_YFlc/s400/f.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18px; padding-bottom: 10px;">
Fonte immagine: <a href="http://www.flickr.com/photos/tavallai/6903057962/" target="_blank">flickr.com</a></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-14494769968162421052012-03-21T13:07:00.001+01:002012-03-21T13:09:09.884+01:00Djamila (dolce tunisino)<span class="finestraricetteingredienti" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';"><span style="font-size: x-small;"><b>Ingredienti per 4 persone:</b></span></span><br />
<span class="finestraricetteingredienti" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">650 gr. di farina di grano tipo 0</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">350 gr. di datteri</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">250 gr. di margarina vegetale non idrogenata</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">lievito in polvere per dolci</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">6 banane mature</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">250 ml. di latte di soia</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 cucchiai di vaniglia in polvere</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">30 mandorle sgusciate</span></li>
</ul>
<br />
<span class="finestraricetteinterlinea" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New'; font-size: 6px;"><br /></span><span class="finestraricettepreparazione" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Sbucciate e schiacciate le banane, versate il latte di soia e la vaniglia amalgamandole bene. In una ciotola, mischiate 2 cucchiai e mezzo di lievito alla farina, aggiungete i datteri in pezzetti, e mescolate con cura. Fondete la margarina a bagnomaria, unite alla farina e aggiungete il composto di banane, amalgamate il tutto. Ungete con margarina una teglia del diametro di 30 centimetri, versateci l'impasto e decorate con le mandorle. Cuocete in forno già caldo a 170 gradi per circa 1 ora (controllate la cottura), e comunque fino a doratura, verificate la cottura della torta infilzandovi uno stuzzicadente che tolto dovrà risultare perfettamente asciutto. Togliete la torta dalla teglia e servite tiepida.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-52800998638153567012012-03-21T00:30:00.000+01:002012-03-21T12:59:26.121+01:00Vellutata di ZuccaIngredienti per 4 persone:<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 kg. di zucca gialla</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">4 patate</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 carota</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cipolla media</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1/2 lt. di brodo vegetale</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cucchiaino di timo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 cucchiaino di curcuma</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 ciuffo di prezzemolo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">pepe</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">sale</span></li>
</ul>
<br />
<span class="finestraricetteinterlinea" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New'; font-size: 6px;"><br /></span><span class="finestraricettepreparazione" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Pulite e tagliate la zucca a quadratini, tritate la cipolla, e riducete a pezzetti patate e carota. Appassite la cipolla in 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, aggiungete le patate e la carota e cuocere per 3 minuti. Unite anche la zucca, lasciate prendere colore e aromatizzate con il timo, la curcuma e il pepe. Versate il brodo vegetale e aggiustare di sale, cuocete con il coperchio per 20 minuti. A cottura ultimata, lasciate intiepidire e omogeneizzate col frullatore a immersione. Servite la vellutata con crostini di pane e prezzemolo tritato.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-65012209390648140802012-03-21T00:00:00.000+01:002012-03-21T12:50:15.230+01:00Pennette con piselli<span class="finestraricetteingredienti" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';"><b>Ingredienti per 4 persone</b></span><br />
<span class="finestraricetteingredienti" style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New'; font-size: 10px;"><b><br /></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">350 gr. di maccheroni</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">200 gr. di passata di pomodoro</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">150 gr. di piselli sgranati</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 peperone rosso</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">olio extravergine d'oliva</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">pepe</b></li>
<li><b style="background-color: white; color: #555555; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">sale</b></li>
</ul>
<br />
<span class="finestraricetteinterlinea" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New'; font-size: 6px;"><br /></span><span class="finestraricettepreparazione" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Pulite e tagliate il peperone a listarelle. Versate in un tegame la passata di pomodoro con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete il pepe e il sale. Cuocete a fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungete peperone e piselli, continuate la cottura per 20 minuti ancora mescolando di tanto in tanto. Lessate i maccheroni al dente in acqua salata, poi scolate. Condite col condimento preparato, mescolate e servite subito.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-13812256016015106302012-03-14T01:00:00.000+01:002012-03-14T13:46:56.178+01:00Seitan e Funghi<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
<b><br /></b><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">4 fette di seitan</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">200 gr. di funghi porcini</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">4 cucchiai di panna vegetale</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">2 spicchi di aglio</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">1 mazzetto di prezzemolo</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">olio extravergine d'oliva</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">sale</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">pepe</span></li>
</ul>
<br />
<span class="finestraricetteinterlinea" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New'; font-size: 6px;"><br /></span><span class="finestraricettepreparazione" style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, Helvetica, 'Courier New';">Pulite i funghi porcini con cura, tagliateli a fettine sottili; pulite e tritare l'aglio e il prezzemolo. In una padella antiaderente capiente fate rosolare il trito d'aglio in un poco di olio extravergine d'oliva, aggiungete i funghi porcini e fate insaporire per alcuni minuti. Aggiungete le fette di seitan, cospargetele di panna, insaporite con pepe e sale. Spolverizzate di prezzemolo tritato e servite.</span><b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-74140008647268542362012-01-21T08:00:00.000+01:002012-01-21T08:00:00.678+01:00Cavolfiore gratinato<div id="ricetta-ingredienti">
<h3>
Ingredienti per <span class="yield">4</span> persone</h3>
<ul>
<li><span class="ingredient">600 g di cavolfiori</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">1/2 l di latte</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">70 g di farina 00</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">100 g di burro</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">Sale</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">Parmigiano grattugiato </span></li>
</ul>
<span class="ingredient"> </span></div>
<div id="ricetta-ingredienti">
<div class="text-preparation">
Pulite i cavolfiori e lessateli in abbondante acqua salata per 15 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.</div>
<div class="text-preparation">
In un tegame fondete il burro,
aggiungete la farina setacciata, e mescolate velocemente con un
cucchiaio affinché si ottenga un composto senza grumi.</div>
<div class="text-preparation">
Aggiungetevi il latte ben caldo,
mescolate con il cucchiaio, fate riprendere bollore e continuate la
cottura per altri tre minuti fino ad ottenere una salsa liscia e
cremosa; aggiustate di sale.</div>
<div class="text-preparation">
Cotti i cavolfiori, scolateli e adagiateli in una teglia da forno.</div>
<div class="text-preparation">
Ricoprite i cavolfiori con la besciamella. Aggiungete in superfice abbondante parmigiano grattugiato.</div>
<div class="text-preparation">
Infornate a 200°C per 15-20 minuti. </div>
<div class="text-preparation">
<br /></div>
<span class="ingredient"></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-91095459060687802432012-01-20T09:47:00.000+01:002012-01-20T09:47:31.763+01:00Crema di asparagi<div id="ricetta-ingredienti">
<h3>
Ingredienti per <span class="yield">4</span> persone:</h3>
<ul>
<li><span class="ingredient">500 g di asparagi</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">50 g di farina</span> <span class="ingredient"><br /></span></li>
<li><span class="ingredient">90 g di burro</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">2 uova</span><span class="ingredient"> </span></li>
<li><span class="ingredient">Sale</span></li>
</ul>
</div>
<h3 class="firstTitle">
</h3>
<div class="text-preparation">
Lavate gli asparagi e tagliateli a dadini, scottateli per pochi minuti nell'acqua bollente.</div>
<div class="text-preparation">
Versate in una casseruola metà del burro; appena il burro sarà completamente fuso, aggiungete la farina. </div>
<div class="text-preparation">
Mescolate e diluite l'impasto con un po' d'acqua calda. Unite
i dadini di asparagi, salate e cuocete per 45 minuti, quindi frullate con un frullatore ad immersione. Versate i tuorli in una zuppiera, aggiungete il resto del burro sciolto
e lavorate per alcuni minuti prima di coprire con il composto di
asparagi. </div>
<div class="text-preparation">
Mescolate e servite caldo.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-6016014595842724982011-11-24T08:30:00.001+01:002011-11-24T08:35:55.286+01:00Frollini<b>Ingredienti: </b><br />
<br />
<ul>
<li>230 grammi di Farina 00 </li>
<li>110 grammi di Burro</li>
<li>50 grammi di zucchero</li>
<li>3 rossi d’uovo</li>
</ul>
<br />
Versate la farina su un piano da lavoro, nel centro metteteci il
burro, 40 grammi di zucchero e i 3 rossi di uovo. Impastate
energicamente il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo facendo
sciogliere il burro con il calore delle mani.
<br />
Stendete la pasta con un mattarello lasciando uno strato di circa un centimentro. Servendovi di formine di varie misure <strong style="font-weight: normal;">create le forme dei biscotti e mettete il tutto sopra
una teglia da forno opportunamente coperta da carta da forno.</strong> <br />
Spolverate li biscotti con lo zucchero rimasto e mettete in forno caldo
a 160° fino a quando i vostri biscotti non diventeranno dorati.<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-90186074514997928452011-10-27T08:39:00.000+02:002011-10-27T08:39:00.434+02:00Cavolini di bruxelles al forno<div style="float: left; width: 78%;">
<h2 class="sottotit" itemprop="yield">
Ingredienti e dosi per 4 persone</h2>
<ul>
<li>500 g di cavolini di bruxelles<a class="ing" href="http://www.cucinare.meglio.it/cavolini_di_bruxelles.html" title="Ricette con cavolini di bruxelles"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"></span></a></li>
<li>100 g di burro<a class="ing" href="http://www.cucinare.meglio.it/burro.html" title="Ricette con burro"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"></span></a></li>
<li>5 cucchiai di parmigiano grattugiato<a class="ing" href="http://www.cucinare.meglio.it/formaggio_parmigiano_grattugiato.html" title="Ricette con formaggio parmigiano grattugiato"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient"><br /></span></a></li>
<li><a class="ing" href="http://www.cucinare.meglio.it/sale.html" title="Ricette con sale"><span itemprop="ingredient" itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/RecipeIngredient">sale</span></a></li>
</ul>
<br />
<h2 class="sottotit" style="font-weight: normal;">
Preparazione</h2>
<br />
<span itemprop="instructions">Pulite
i cavolini e lavateli; lessateli in acqua salata in ebollizione, scolateli,
disponeteli in una pirofila imburrata, cospargeteli con
fiocchetti di burro, ricopriteli con il parmigiano e fateli gratinare in
forno.<br /> Prima di servire versateci sopra il resto del burro fuso.</span><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-52833464252145891582011-10-26T09:21:00.000+02:002011-10-26T09:21:00.400+02:00Patate e pomodori infornati<b>Ingredienti:</b><br />
<ul>
<li>1 kg di patate</li>
<li>500 gr di pomodori maturi</li>
<li>2 cipolle piccole</li>
<li>olio d’oliva</li>
<li>origano</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
</ul>
Lessate le patate a metà cottura. Affettate le cipolle e
fatele appassire in circa mezzo bicchiere di olio. Pelate i pomodori, togliete i semi, poi, tritateli
finemente e uniteli al soffritto. Salate le patate e cuocete il sugo per
una decina di minuti. In una teglia fate uno strato di patate, condite
con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro poi proseguite con un altro
strato di fette di patate e con altro sugo. Alla fine cospargete con
abbondante origano. Irrorate con un filo d’olio quindi passate la
teglia in forno a 180° per circa 15 minuti.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-18558017690247882002011-10-25T09:08:00.000+02:002011-10-25T09:08:00.638+02:00Riso con peperoni<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
<ul>
<li>400 g riso</li>
<li>2 peperoni</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>1 spicchio aglio</li>
<li>400 g polpa di pomodoro</li>
<li>50 g olive nere snocciolate</li>
<li>4 cucchiai olio</li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>
Fate rosolare i peperoni spellati e tagliati a dadini nell’olio con un trito di aglio e cipolla.
Unite la polpa di pomodoro, salate, aggiungete il pepe, e fate cuocere per circa 20 minuti, poi aggiungete le olive
snocciolate e tagliate a metà. Cuocete il riso al dente in abbondante acqua salata, conditelo
con la salsa ai peperoni. <br />
<br /><br />
<hr />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-49111935387815464352011-10-24T09:00:00.000+02:002011-10-24T09:00:06.650+02:00Polpettoni di cavolfiore<span class="underline"><b>Ingredienti</b></span><br /><br />
<ul>
<li>1 cavolfiore</li>
<li>
½ tazza di pinoli</li>
<li>
farina integrale</li>
<li>
prezzemolo</li>
<li>
1 carota grattugiata</li>
<li>
olio extravergine d’oliva spremuto a freddo</li>
<li>
shoyu</li>
</ul>
<br /><span class="underline"><b>Preparazione</b></span><br /><br />Scaldate
in un tegame l’olio e aggiungetevi i pinoli. Unite il cavolfiore lavato
e tagliato a cimette, la carota; rosolare bene. Bagnate con acqua per lasciarlo umido, coprire e cuocere per circa 20 minuti.
Toglietelo dal fuoco e passatelo nel passaverdura con la griglia
spessa, mescolare la farina, lo shoyu, il prezzemolo e l’olio. Formate dei polpettoni di 5 cm di diametro e cuoceteli per 15 minuti a
fiamma moderata in una padella con un filo d’olio.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-19296032759501912602011-10-23T09:00:00.000+02:002011-10-23T09:00:02.189+02:00Purè di ceci<span class="underline"><b>Ingredienti</b></span>:<br /><br />
<ul>
<li>4 tazze di ceci cotti</li>
<li>
3 cipolle</li>
<li>
2 pomodori</li>
<li>
1 manciata di prezzemolo</li>
<li>
1 rametto di menta</li>
<li>
succo di limone</li>
<li>
pepe della Cajenna</li>
<li>
sale</li>
</ul>
<br /><span class="underline"><b>Preparazione</b></span><br /><br />Passate
i ceci al passaverdura.
Rosolate le cipolle tagliate finemente, i pomodori a pezzettoni e
cuocete per 5 minuti. Aggiungete i ceci passati, il prezzemolo, la
menta, il limone, il sale e il pepe. Servite caldo con fette di pane
tostato.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-68267931370255871782011-10-22T10:31:00.000+02:002011-10-22T10:31:00.180+02:00Torta allo yogurt<b>Ingredienti per 4 persone: </b><br /><br />
<ul>
<li>Uova 3</li>
<li>
Yogurt 1 vasetto</li>
<li>
Zucchero 1 vasetto</li>
<li>
Olio d'oliva 1 vasetto scarso</li>
<li>
Farina 3 vasetti</li>
<li>
Lievito mezza bustina</li>
</ul>
<br /><span class="underline"><b>Preparazione</b></span><br /><br />In
una terrina amalgamate un tuorlo con un cucchiaio di zucchero, poi
unite il secondo tuorlo e un altro cucchiaio di zucchero, e continuate con il
terzo tuorlo. Aggiungete lo zucchero rimasto, poi la farina
setacciata con il lievito, quindi l'olio.<br />
Accendete il forno a 180 gradi. Montate le chiare a neve, aggiungete al composto avendo cura di non appiattire il tutto.<br />
Ricoprite il fondo di una teglia da forno con carta da forno,
rovesciate il composto ed infornate. Fate cuocere per circa 20 minuti; controllate lo stato di cottura con uno
stuzzicadenti: se non c'è pasta attaccata la torta è cotta. Lasciate
ancora in forno spento per circa 10 minuti, quindi togliete e sformate.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-4741510064393398112011-10-21T08:16:00.000+02:002011-10-23T19:45:07.628+02:00Biscotti al limone<span class="underline"><b>Ingredienti</b></span><br />
<br />
<ul>
<li>½ tazza di farina di mais</li>
<li>
1 scorza di limone</li>
<li>
1 cucchiaino di vaniglia in polvere</li>
<li>5 cucchiai d’olio di mais </li>
<li>4 cucchiai di uvetta </li>
<li>
5 cucchiai di malto di mais</li>
<li>
sale</li>
</ul>
<br />
<span class="underline"><b>Preparazione</b></span><br />
<br />
Mettete in una terrina di vetro la farina, la vaniglia, il sale, l’uvetta morbida, la scorza
grattugiata del limone e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete
l’olio, il succo del limone e il malto. Formate delle palline,
schiacciatele leggermente tra le mani e mettetele in una teglia
infarinata in forno per 10-15 minuti a 220°.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4726551986956749657.post-36002341502722190202011-10-18T09:32:00.000+02:002011-10-18T09:32:00.328+02:00Zucchine a barchetta<b>Ingredienti per 4 persone:</b><br />
<ul>
<li>4 zucchine medie</li>
<li>2 carote</li>
<li>gr.200 di mais lessato</li>
<li>olio d'oliva</li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele in due tronchetti e apritele a meta’ per il lungo,
in modo da ottenere due "barchette" uguali. Svuotate le zucchine con un coltello. Conservate la polpa. Pulite le carote togliendo la buccia, grattugiatele riducendole a filetti
con la polpa delle zucchine. Lessate le barchette in acqua salata controllando spesso la cottura, devono restare
al dente. Fate scaldare l'olio in una padella e fate saltare le carote, la polpa di zucchina e il mais asciutto. Salate, pepate e disponete nelle barchette. Servite caldoUnknownnoreply@blogger.com0