- 230 grammi di Farina 00
- 110 grammi di Burro
- 50 grammi di zucchero
- 3 rossi d’uovo
Versate la farina su un piano da lavoro, nel centro metteteci il burro, 40 grammi di zucchero e i 3 rossi di uovo. Impastate energicamente il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo facendo sciogliere il burro con il calore delle mani.
Stendete la pasta con un mattarello lasciando uno strato di circa un centimentro. Servendovi di formine di varie misure create le forme dei biscotti e mettete il tutto sopra una teglia da forno opportunamente coperta da carta da forno.
Spolverate li biscotti con lo zucchero rimasto e mettete in forno caldo a 160° fino a quando i vostri biscotti non diventeranno dorati.
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