Ingredienti:
- 400 g di riso
- 250 g di bietola
- 250 g di cicoria
- 1 porro
- 1 cipolla
- Olio extra vergine d'oliva
- Lievito alimentare in scaglie
- Besciamella
- Sale
- Pepe
Tritate la cipolla e il porro, soffriggeteli nell'olio, aggiungete la bietola e la cicoria tagliate a pezzettini e soffriggetele. Aggiungete l’acqua e il sale. quando l'acqua bolle unite il riso e cuocetelo. Una volta cotto mescolate con il lievito e la besciamella. Ungete uno stampo con l'olio e versatevi il composto livellando bene. Dorate in forno caldo per 20 minuti. Lasciate raffreddare e sformate in un piatto da portata.
Nessun commento:
Posta un commento