Ingredienti:
- 500 gr. di castagne pulite
- 3 foglie di alloro
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di farina d'avena
- 2 cucchiai di malto d'orzo
- 1 pizzico di sale
Fate cuocere le castagne in acqua con un pizzico di sale e l'alloro. Quando sono ben cotte e morbide, scolatele togliendo l'alloro e lasciatele intiepidire al coperto. Quindi passatele al passaverdura e miscelatele in una terrina con il cacao, la farina d'avena precedentemente miscelata a poca acqua e bollita per qualche minuto in modo da formare una crema, il cacao ed il malto. Versate tutto in uno stampo unto con olio, infornate a 180 gradi per 20 min. Lasciate raffreddare. Servire a temperatura ambiente o tiepida.
Fonte immagine: flickr.com
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