- 600 g peperoni
- 300 g cipolle
- 300 g scamorza
- 30 g olio extra vergine di oliva
- 600 g pasta per pizza
- Sale e pepe
Lavate le verdure e tagliate a fette le cipolle e i peperoni.
Mettetele in una padella con dell'olio e fatele cuocere per 10 minuti. Salate e pepate.
Stendete la pasta di pane in una teglia rettangolare leggermente unta; lasciate lievitare per circa un'ora.
Coprite con le verdure e con la scamorza tagliata a pezzetti.
Infornate a 200 °C per circa 30 minuti. Levate dal forno e servite subito con un filo di olio crudo.
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