Pasta sablée

Ingredienti:

• 250 g. di farina
• 150 g. di burro
• 100 g. di zucchero
• 1 uovo
• 25 g. di polvere di mandorle
• Sale
• 1 bustina di vanillina

Amalgamate velocemente il burro ammorbidito con lo zucchero. Unite il sale, la vanillina, la polvere di mandorle, incorporate l'uovo e la farina. Impastate il tutto. Fate riposare la pasta sablée prima di utilizzarla.