Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di carote novelle
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 g di burro
- Sale q.b.
Pulite le carote e mettetele in una padella, copritele con acqua, aggiungete 50 g di burro, lo zucchero ed il sale. Fatele cuocere coperte per circa 10 minuti. Togliete poi il coperchio, continuate la cottura fino a completa evaporazione dell'acqua. Aggiungete il resto del burro e fate saltare per qualche minuto ancora.
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