Torta di cipolle

Ingredienti:

• 500 g. pasta sfoglia
• 600 g. di cipolle
• 200 g. di olive nere
• Olio extravergine d'oliva
• Foglie di salvia
• 1 pizzico di origano
• Basilico
• Sale

Stendete la pasta sfoglia e dividetela in due dischi sottili. Stufate in olio le cipolle finemente affettate. Aggiungete le olive snocciolate e tritate e le erbette.
Ungete con un filo d'olio la tortiera e stendetevi uno dei dischi di pasta sfoglia. Versate il ripieno e coprite con l'altro disco facendo attenzione che i margini siano ben uniti tra loro.
Mettete poi in fornopreriscaldato a 180º C e lasciate cuocere per circa 25 minuti. Controllate la cottura. Servite.