- 300 g. asparagi
- 100 g. formaggio fontina
- 3 uova
- Limone
- 100 g. mascarpone
- 50 g. formaggio parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
- Burro
Lessate gli asparagi, scolateli e sistemateli in una pirofila imburrata con il formaggio tagliato a pezzetti. Sbattete le uova con il mascarpone, il parmigiano, un po' di succo di limone, sale e pepe. Versate il composto sugli asparagi. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
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