Ingredienti:
- 200 g zucchero
- 3 uova
- 170 g farina
- 25 g. burro
- 3 limoni
- 1/2 bustina lievito
- 1 tazza panna montata
Separate gli albumi dai tuorli e sbatteteli con lo zucchero. Dopo aver ottenuto un impasto spumoso unite la buccia grattugiata di 2 limoni e il succo. Mescolate delicatamente aggiungendo la farina ed il lievito e gli albumi montati a neve. Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi il composto, infornate a 180 gradi per 50 minuti. Fate raffreddare la torta, copritela con la panna montata, aggiungendo l'altra buccia grattugiata del limone.
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