- 300 gr piselli
- 1,5 lt brodo vegetale
- Sedano
- Carota
- Burro
- 3 cucchiai di farina
- Sale
- Pepe
Cuocete i piselli nel brodo vegetaleper circa 25 minuti. Controllate la cottura. Passateli con il passaverdure e rimetteteli nel brodo con un gambo di sedano e una carota grattugiati.
Salate e pepare; fare cuocere per altri 10 minuti. Mettete a fondere il burro e poi unitevi la farina, mescolate e diluire con 4 cucchiaiate di brodo. Unite alla zuppa, cuocete per 5 minuti. Servire.
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