BAVETTE COLORATE

Ingredienti:

• 400 gr. di bavette
  
• 1 zucchina verde
• 1 carota
• 1 piccolo peperone
• 1 cipolla giovane
• 1 spolverata di curry
• 1 pizzico di noce moscata
• Pepe nero q.b.
  
• Sale q.b.
• Olio di soia

Fate dorare la cipolla tagliata a pezzettini piccolissimi nell'olio di soia. Con un coltello preparare le altre verdure tagliandole sottilissime a Julienne. Aggiungete leverdure all'olio di soia. Attendete 5 minuti e mettete i peperoni. Spolverate con gli aromi. Cuocete le bavette al dente e passatele in padella con il condimento. Servite in un piatto di portata con una spolverata di pepe nero.