Salsa con jugo de naranja (salsa)

Ingredienti:

• ¼ tazza d'olio d'oliva o olio vegetale
• 4 peperoncini pasillas o peperoncini messicani meno piccanti, lavati, senza semi
• 2 spicchi d'aglio medi
• Sbucciati
• 1 cucchiaino di sale
• ¾ tazza di succo d'arancia

Scaldate l'olio in una padella e aggiungete i peperoncini e soffriggeteli. Mettete i peperoncini fritti, l'aglio, il sale e il succo d'arancia in un mixer e frullate il tutto. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete altro succo d'arancia e correggete di sale.