Salsa al peperoncino ancho

Ingredienti:

• 10 peperoncini anchos lavati senza semi, arrostiti, tagliati a strisce
• 1 cipolla media tritata
• 4 spicchi d'aglio
• ½ tazza d'olio d'oliva
• ½ tazza di aceto rosso
• 100 g. di formaggio feta sbriciolato
• 1 cucchiaino di foglie di origano tritate
• Sale

Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e marinare per 2 ore.