POLENTA

Ingredienti:

• 1 e ½ lt di acqua
• 500 gr di farina gialla
• sale q. b.

Fate bollire l'acqua e fate cadere a pioggia la farina e mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
Controllate la cottura; quando la polenta, mescolando, si staccherà dalle pareti della pentola sarà cotta.
Servire calda o versarla, ancora calda, in una forma e lasciarla raffreddare.
Una volta fredda tagliare a fette.



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