INGREDIENTI: - 600 g di asparagi
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Parmigiano Reggiano
- Sale fino
Lavate gli asparagi sotto acqua corrente, rimuovete la parte bianca del gambo, raschiateli con un coltello. Lessateli in abbondante acqua salata per 20 minuti circa. Ungere una pirofila da forno con olio. Disponete gli asparagi con le punte da un lato, salate e cospargere con una manciata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Rosolateli sotto il grill del forno abbrustolendoli in superficie. Servire immediatamente.
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