- 2 bicchieri di lenticchie verdi secche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di cannella
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe
- Sale
Mettete in ammollo le lenticchie per circa 10 ore. Cuocetele coperte d'acqua in una pentola per 25 minuti dopo averle sciacquate sotto l'acqua corrente, scolatele quando sono cotte e mettetele da parte. Rosolate in una padella la cipolla tritata finemente nell'olio, aggiungete la miscela di spezie, l'aglio schiacciato, le lenticchie e unite circa 5 bicchieri d'acqua. Fate bollire e cuocere per altri 20 minuti. Servire caldo.
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