- 200 g. Lenticchie
- 16 Castagne
- 3 foglie di Alloro
- Maggiorana q.b.
- Basilico q.b.
- 4 cucchiai di Olio di oliva
- Pepe q.b.
- 8 fette di Pane casareccio
Dopo aver tenuto a bagno le lenticchie per qualche ora, scolatele e lessatele per circa un'ora e mezza in acqua salata e con foglie di alloro. Incidete le bucce delle castagne, arrostitele e sbucciatele. Aggiungete in una padella le castagne, le erbe tritate, la salsa di pomodoro diluita in acqua calda ed il pepe. Cocete per 10 minuti ed al termine unite le lenticchie con 1 litro circa della loro acqua di cottura. Mescolate il tutto e mettete sul fuoco per ancora 10 minuti. Servite con fette di pane tostato.
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