- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- Vino bianco q.b.
- Sale
- Peperoncino
- Aglio
- 300 g di farina
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 1 zucchina
Mescolate farina, olio, vino bianco e sale, fino a formare un impasto morbido. Fate soffriggere olio, peperoncino, aglio e unite la melanzana, il peperone e la zucchina tagliata a dadi. Cuocete le verdure. Stendete in uno stampo tondo l'impasto di farina già preparato, aggiungete le verdure ben mescolate e ricoprite il risultato con uno strato della stessa pasta. Chiudete il tutto e infornate a 180 per 25 minuti circa. Controllate la cottura.
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