BUSSOLANO

Ingredienti:

• 400 g. di farina bianca
• 150 g. di zucchero
• 150 g. di burro
• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1/2 bustina di lievito

Montate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli, uno per volta, e poi la farina. Aggiunge il latte quanto basta per legare il tutto. Aggiungete gli albumi montati a neve. Formate una ciambella sulla piastra del forno, senza stampo, e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Il risultato e' una ciambella dura che si mangia con il vino o il sugolo (vin cotto).