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sabato 30 agosto 2008

Bruschetta alla caprese con pesto

Ingredienti:

  • 1 baguette o pane casereccio
  • Aglio
  • Pomodoro
  • Mozzarella
  • Sale
  • Pepe
  • Pesto

Tagliate a metà nel senso della lunghezza una baguette o del pane casereccio, fate abbrustolire e, sfregate con l'aglio. Adagiatevi sopra fette di pomodoro e di mozzarella alternate, mettete il pane in forno fino a quando il formaggio si ammorbidisce e, fuori dal forno, regolate di sale e pepe e insaporite con una cucchiaiata abbondante di pesto.

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