Ingredienti:
- 1500 g. di spinaci
- Burro q. b.
- 1 cucchiaio di rosmarino
- Sale
- Pepe
Lavate bene gli spinaci in acqua e sgocciolateli accuratamente. Sciogliete il burro in una casseruola di media dimensione. Aggiungete gli spinaci, il rosmarino, il sale e il pepe. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, scuotendo la casseruola di tanto in tanto tanto. Versate gli spinaci in un colapasta, schiacciateli con il mestolo forato per asciugarli, versateli su un piatto di servizio. Servite.
