Ingredienti:
- 500 g. di melanzane
- 500 g. di pomodori pelati
- Burro q.b.
- Olio d'oliva
- 1/2 Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Origano
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
- 5 cucchiai di riso
- 1 Spicchio di aglio
Tagliate a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino. Fate un sugo con olio d'oliva, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane. Unite il riso lessato al dente e riempite con il composto le melanzane. Cospargetele di pangrattato burro fuso e origano. Cuocete in forno per 1 ora.
