- 1 litro di alcool a 90°
- 1 litro e 200 di acqua
- 1 kg di zucchero
- 12 limoni
Mettete la buccia dei limoni ben lavati ed asciugati in un vaso di vetro con la bocca larga e con un coperchio a chiusura ermetica.
Fate attenzione a prendere solo la parte gialla dei limoni, la parte bianca è amara. Un pelapatate è ottimo a questo scopo.
Unite anche un limone spremuto e tutto il litro di alcool.
Chiudete bene e tenete a riposo per 1 settimana agitando di tanto in tanto il barattolo.
Mettete a bollire l'acqua con lo zucchero e fate bollire per un po' fino a rendere leggermente sciropposa l'acqua. Quando diventa poi fredda unire l'acqua all'alcool e tenere a riposo ancora un giorno.
Poi travasare nelle bottiglie avendo cura di filtrare il liquore molto bene. Metto nell'imbuto un pezzo di ovatta che trattiene tutte le impurità.
Prima di berlo farlo riposare qualche giorno e poi metterlo in freezer.
Fonte dell'immagine: wikipedia.org
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