Ingredienti:
- 150 g. di pasta Tortiglioni d'orzo e grano saraceno
- 240 g. di ceci
- 150 g. pomodorini pachino
- 5/6 capperi salati
- 1/4 di cipolla
- 1 pizzico di peperoncino
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pecorino grattugiato
Tritate la cipolla.
In un tegame soffriggete la cipolla nell'olio.
Aggiungete i pomodorini tagliati a dadini, i capperi, il peperoncino, il sale e fai cuocere per 20 minuti.
Unite i ceci scolati.
Cuocete i Tortiglioni in abbondante acqua bollente salata.
Scolateli e aggiungeteli al sugo con i ceci e cuocete per cinque minuti.
Servite spolverizzando con pecorino grattugiato.
