- 1000 g. Spinaci
- 50 g. Pinoli
- 50 g. Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio Aglio
- 20 g. Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta. Mondate gli spinaci e lavateli bene.
Lessateli con la sola acqua rimasta del lavaggio, poi scolateli e strizzateli.
Sciogliete in una padella il burro con l'olio, unite l'aglio pelato che toglierete non appena sarà imbiondito, poi versatevi gli spinaci e lasciateli insaporire. Unite anche l'uvetta strizzata e i pinoli.
Salate, mescolate bene e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto.
