Spaghetti alla Carbonara (vegetariana)
Ingredienti:
200 di spaghetti
1 uovo
100 g. di seitan
1/2 bicchiere di latte
Parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Soffriggete il seitan a dadini in olio di oliva.
Nel frattempo sbattete l'uovo con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe.
Quando il soffritto è pronto aggiungerlo al composto.
Lessate la pasta. A cottura ultimata versate il composto e mantecate per pochi secondi.
