- 350 g. Riso
- 1 Arancia
- Un pò di scorza d'arancia grattugiata
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Bicchiere Latte
- 100 Cl Brodo vegetale
- 20 g. Burro
- Sale
- Pepe
Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.
Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo d'arancia insieme alla scorza grattugiata. Regolate di sale e di pepe. Decorate a piacere con scorzette d'arancia.
Nessun commento:
Posta un commento