Ingredienti:
- 100 g di ceci,
- 250 g di riso,
- 2 cucchiai di olio d’oliva,
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Cannella
- Zenzero
- 2 cucchiai di latte,
- Zafferano
- 2 uova sode
- Sale
Macerate ceci e riso per tre ore. Soffriggete la cipolla e l’aglio con tutte le spezie, aggiungete il riso e i ceci scolati, un pò di sale e cuocete a fuoco basso per 8 minuti.
Aggiungete il latte e tanta acqua bollente da coprire il riso. Cuocete a pentola coperta fino all’assorbimento di tutta l’acqua. Decorate il piatto ottenuto con le uova sode tagliate.
Nessun commento:
Posta un commento