Ingredienti:
- 1 tazza e 1/2 di cocco
- 3 tuorli d'uovo
- 1 l di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di semolino
- Noce moscata
Cuocete per 25 minuti il cocco con la noce moscata e il brodo vegetale. Controllate la cottura; quando vi sembra cotto passate ad un setaccio.
Con un pò di brodo cuocete il semolino, aggiungete i tuorli sbattuti, quindi il brodo colato. Riportate in cottura fino al completo amalgama con il tuorlo.
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