- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- un pizzico di sale
- 1 scorza di limone
Mescolate tutti gli ingredienti a mano, velocemente, appena l'impasto si è formato ed è perfettamente omogeneo, coprire con una pellicola e fate riposare in frigorifero per 1 ora. Quindi, stendete l'impasto con un mattarello formando un disco di dimensioni leggermente superiori a quelle della tortiera, posizionatelo dentro la tortiera, modellate i bordi con le dita sfruttando le eccedenze dell'impasto, quindi bucherellatelo con una forchetta e infornate a 180 gradi, nel forno già caldo, per 12-13 minuti.
