Ingredienti:
160 g di fusilli, 150 g di passato di pomodori
Grana grattugiato q.b.
Foglie di basilico q.b.
1/2 zucchina
1/2 peperone
1/2 cetriolo
1/2 cipollotto
Burro q.b.
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Sale
pepe
Mondate e pulite le verdure. Riducetele tutte quante a cubettini. Fate rosolare le verdure con dell'olio e burro. Fatele cuocere a fiamma dolce.
Unite la passata di pomodoro. Sistemate di sale e pepe. Coprite la pentola.
Quando la salsa bolle aggiungete delle foglie di basilico.
Continuate la cottura e mescolate sempre.
Portate a cottura i fusilli. Scolateli e poneteli in una terrina. Insaporite con il sugo alle verdure.
Cospargete con grana grattugiato e servite.
