- 4 grosse cipolle
- 200 ml di olio d'oliva extra vergine
- 4 uova fresche
- sale
- pepe
pelate le cipolle e tagliatele a piccole rondelle.
in una padella abbastanza capiente mettete un fondo d'acqua e fate appassire le cipolle.
mettetele poi nelll'olio e fatele rosolare. sbattete le uova e aggiungetele alle cipolle.
salate e pepare a piacimento.
