Ingredienti:
- 250 g. di carote novelle
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di marsala secco
- sale
Raschiate le carote. Sciacquatele sotto acqua corrente e asciugatele. Tagliatele a rondelle sottili.
Sistematele in un tegame con dell’olio con un pizzico di sale. Fatele insaporire a fiamma alta.
Aggiungete il marsala. Copritele con un coperchio.
Continuate la cottura a fiamma bassa. Quando le carote risultano cotte spegnete il fuoco..
Servite calde.
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