- 500 gr. di pennette
- 600 gr. di pomodorini piccoli tagliati a cubetti
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
Mettete in una ciotola i pomodorini, lo spicchio d'aglio, l'olio ed il basilico sminuzzato grossolanamente. Lasciate riposare il sugo ottenuto per mezz'ora. Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente e versatela nella ciotola del sugo; mescolate ricordandovi di togliere lo spicchio di aglio e servite a temperatura ambiente.
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