Ingredienti Per 6 persone:
- 500 gr. di linguine
- 100 gr. di olive nere
- 25 gr. di capperi
- 100 gr. d'olio di oliva
- 1 Kg. pomodori freschi
- 4 spicchi di aglio
- prezzemolo in abbondanza
- pepe
- sale
Soffriggere l'aglio in una padella antiaderente e quindi aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, con pelli e semi, aggiungere poco sale. Quando il pomodoro è quasi giusto, unire i capperi e le olive snocciolate e lasciare cuocere ancora cinque minuti. Versare nella padella la pasta scolata cotta al dente e mescolare sul fuoco per un paio di minuti in modo assorba bene tutto il sugo. Versare il tutto in un piatto e cospargere con prezzemolo crudo.
Nessun commento:
Posta un commento