Ingredienti:
- Circa 60 gr di farina di ceci
- 1 cipolla
- Acqua
- Olio d'oliva
Tagliate a fettine la cipolla, e fatela soffriggere con poca acqua e olio d'oliva in una padella antiaderente. Preparate una pastella con la farina e un pò d'acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso. Aggiungete anche un po di sale. Versate la pastella nella pentola assieme alla cipolla, e cuocere 3 minuti per lato, finche' la farinata avra' assunto un aspetto dorato.
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