- 500 g di fagioli borlotti secchi
- 1 cipolla
- 20 g. di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1/4 di vino rosso
- Sale
- Pepe
Mettete in ammollo i fagioli per almeno 12 ore. Metteteli in una casseruola con la cipolla intera e copriteli con il vino e acqua abbondante, salate e portate a cottura. Aggiungete il burro. Togliete la cipolla. Versate sui fagioli, mescolate e fate insaporire a fuoco basso per qualche minuto.
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