- 3 tuorli d'uovo
- 3 o quattro cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino scarso di farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 tazzina di caffè concentrato
- 150 g. di panna montata
Sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina, il latte, ed il caffè. Mettete il tutto nel pentolino sul fuoco e fatelo cuocere a calore moderato, mescolate in continuazione facendo attenzione a non far bollire la crema. Quando sta per bollire togliete il pentolino dal fuoco. Attendete qualche minuto e unitevi la panna montata.
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