Ingredienti:
100 gr. di gorgonzola dolce
100 gr. di burro
1 cucchiaino di brandy
Pane casereccio o polenta
Peperoncino.
Lavorate il gorgonzola mescolandolo con la metà del burro, un pizzico di peperoncino e un cucchiaino di brandy, fino ad ottenere un impasto cremoso. Fate dei crostini di pane o di polenta tostandoli al forno. Spalmateli con il burro rimasto e copriteli con la crema al gorgonzola.
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