- 400 g. Ricotta
- 20 g. Farina
- 120 g. Formaggio Parmigiano
- 2 Uova
- Pangrattato
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Ciuffo Basilico
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.
