Ingredienti:
- 500 gr. di spaghetti
- 700 gr. di zucchine tagliate a rondelle sottili
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- Qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai lievito in scaglie
- Sale e pepe
- Aglio
In una padella scaldate l'olio e quando è caldo aggiungete l'aglio e le zucchine. Alzate il fuoco e mescolando spesso completate la loro cottura. Devono risultare dorate e croccanti fuori e tenere dentro. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Fatela saltare in padella con le zucchine, il basilico sminuzzato e il lievito.
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