Ingredienti:
- 1 scatola di palmito
- 1 avocado maturo
- 3 piante piccole di indivia belga
- 100 gr. di tofu
- Olo
- Sale
- Aceto
- Pepe
Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle; raccoglieretele in una ciotola o in una insalatiera, pulite e lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a dadini il tofu; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina. Aggiungete l’avocado tagliato in due e scavato con uno scavino, poi formate delle palline. Mescolate delicatamente e servite.
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