Bucatini ai Funghi

Ingredienti:

• 400 gr. di bucatini
• 30 gr. di funghi secchi
  
• Olio di oliva extra vergine
• 1 spicchio di aglio
• Brodo vegetale

Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida per rammollirli, poi lavateli e tritateli. Mettete in un tegame l'olio e lo spicchio d'aglio che va tolto appena rosolato. Aggiungete i funghi e portateli a cottura con un poco di brodo. Cuocete in abbondante acqua salata i bucatini, scolateli e conditeli, mescolandoli con i funghi.

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