Verdure al Forno
Ingredienti:
- 2 melanzane
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 4 zucchine
- 1 cipolla tagliata a rondelle
- 4 spicchi d'aglio
- 200 gr. di salsa di pomodoro
- Basilico
- Prezzemolo
- Pangrattato
Tagliare a fette le melanzane, i peperoni, le zucchine, la cipolla a rondelle e ponetele in una teglia unta d'olio; tagliare grossolanamente quattro spicchi d'aglio, unire 200 gr. di salsa di pomodoro, il basilico e il prezzemolo; salare abbondantemente. Spolverare con del pangrattato e lasciare in forno a 200 gradi per circa 1 ora. controllate la cottura e poi servite.
